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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
14/12/2022 |
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Data da última atualização: |
15/12/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Publicação em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MARINATO JUNIOR, A. S.; CARDOSO, E. S.; BRANDES, M. F.; FERREIRA, T. R.; CERRI NETO, B.; DOUSSEAU, S.; ARANTES, L. de O.; CRASQUE, J. |
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Afiliação: |
Alercio S. Marinato Junior, Bolsista da FAPES no Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural – Incaper/CPDI Norte; Emily S. Cardoso, Bolsista da FAPES no Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural – Incaper/CPDI Norte; Marciely F. Brandes, Bolsista da FAPES no Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural ? Incaper/CPDI Norte; Thayanne R. Ferreira, Doutorando(a) no Programa de Pós-Graduação em Biologia Vegetal na Universidade Federal do Espírito Santo - UFES; Basilio Cerri Neto, Incaper/Estágio; Sara Dousseau Arantes, Incaper; Lucio de Oliveira Arantes, Incaper; Jeane Crasque, Incaper/Bolsista Faculdade Pitágoras de Linhares. |
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Título: |
Ciclos recorrentes de déficit e reidratação em três cultivares de pimenteira do reino. |
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Ano de publicação: |
2022 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO INCAPER PESQUISA, 1. , Vitória, ES. Ciclos recorrentes de déficit e reidratação em três cultivares de pimenteira do reino. Editores, Andre Guarçoni Martins... [et al]., Vitória, ES : Incaper, 2022. Anais... Vitória, ES : Incaper, p. 57, 2022. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Piper nigrum L., conhecida internacionalmente como black pepper (pimenta preta) se destaca dentro do gênero por ser a especiaria mais comercializada mundialmente como condimento. Entretanto, nas duas últimas décadas foi evidenciado diminuição na produção de pimenta-do-reino por causa da seca... |
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Palavras-Chave: |
Piper nigrum L. |
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Thesagro: |
Pimenta do Reino; Seca. |
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Thesaurus NAL: |
Black pepper. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/item/4301/1/Anais-Simp-Incaper-Pesq-Pag57.pdf
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Marc: |
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520 $aPiper nigrum L., conhecida internacionalmente como black pepper (pimenta preta) se destaca dentro do gênero por ser a especiaria mais comercializada mundialmente como condimento. Entretanto, nas duas últimas décadas foi evidenciado diminuição na produção de pimenta-do-reino por causa da seca...
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700 1 $aARANTES, L. de O.
700 1 $aCRASQUE, J.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
14/12/2020 |
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Data da última atualização: |
28/12/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
VINHA, M. B.; LIMA, I. de M.; SECUNDINO, W.; DIAS, R. Q.; TREVIZANI, J. H.; VENTURA, J. A. |
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Afiliação: |
Mariana Barboza Vinha, Incaper; Inorbert de Melo Lima, Incaper; Welington Secundino, Incaper; Rachel Quandt Dias, Incaper; João Henrique Trevizani, Incaper; Jose Aires Ventura, Incaper. |
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Título: |
Pimenta-do-reino : boas práticas na colheita e pós-colheita |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Vitória, ES: Incaper, 2020. |
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Série: |
(Incaper. Documentos, 274). |
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ISSN: |
1519-2059 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A pimenta-do-reino preta (Piper nigrum L.) é obtida a partir da secagem natural ou artifi cial de frutos completamente desenvolvidos. O principal
destino do produto é o mercado internacional, e sua competitividade está diretamente relacionada à qualidade e segurança do alimento. Portanto,
alterações nas características sensoriais e contaminações resultam em prejuízos econômicos e rejeição do produto. Os principais contaminantes de origem microbiológica que podem estar presentes nos grãos da pimenta-do-reino são: bactérias, com destaquepara Salmonella e as micotoxinas produzidas pelos fungos Aspergillus sp. e Penicillium sp. |
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Palavras-Chave: |
Boas Práticas Agrícolas (BPA); Espírito Santo (Estado). |
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Thesagro: |
Armazenamento; Armazenamento de Alimento; Bactéria; Fungo; Higiene; Higiene de Alimento; Pimenta; Pimenta do Reino; Pimenta do Reino Preta; Salmonella; Secagem. |
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Thesaurus NAL: |
Piper. |
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Categoria do assunto: |
Q Segurança Alimentar |
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URL: |
https://biblioteca.incaper.es.gov.br/digital/bitstream/123456789/4152/1/Doc-274-pimenta-reino-Incaper.pdf
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Marc: |
LEADER 01622nam a2200361 a 4500
001 1023080
005 2020-12-28
008 2020 bl uuuu u0uu1 u #d
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490 $a(Incaper. Documentos, 274).
520 $aA pimenta-do-reino preta (Piper nigrum L.) é obtida a partir da secagem natural ou artifi cial de frutos completamente desenvolvidos. O principal destino do produto é o mercado internacional, e sua competitividade está diretamente relacionada à qualidade e segurança do alimento. Portanto, alterações nas características sensoriais e contaminações resultam em prejuízos econômicos e rejeição do produto. Os principais contaminantes de origem microbiológica que podem estar presentes nos grãos da pimenta-do-reino são: bactérias, com destaquepara Salmonella e as micotoxinas produzidas pelos fungos Aspergillus sp. e Penicillium sp.
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650 $aHigiene de Alimento
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700 1 $aDIAS, R. Q.
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700 1 $aVENTURA, J. A.
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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